Umbes pool kilo kanafileed, mis on tavaliselt nii kolm tükki. Pesta ja kuivatada.
Segada kokku veerand kilo jämedat soola, supilusikatäis piprasegu ja umbes 50 ml. viskit või brändit. Ju rumm sobib kah. Soovikorral ka meelepäraseid kuivatatud ürte.
Mätsida fileed marinaadiseguga kokku ja ööpäevaks kotis või karbis külmkappi. Vahepeal külge keerata.
Kapist välja, puhtakspesta ja kuivatada. Seejärel rätikusse keerata ja uuesti külmikusse vähemalt ööpäevaks laagerduma. Võib ka muus üsna viludas paigas taheneda lasta.
Ristikiudu õhukeselt viilutada ja manustada. Sobitub päris hästi vanateravaga.
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar
Märkus: kommentaare saab postitada vaid blogi liige.